Робот шеф повар на кухне: что умеет роботизированная кухарка

Не все могут похвастаться своими кулинарными навыками. Однако сегодня место человека в приготовлении еды готовится занять техника. На свет постепенно появляются механизмы способные готовить одно или несколько блюд. Поэтому стоит рассмотреть, чем полезен робот повар на кухне, и как воспользоваться его способностями в быту или бизнесе.

Преимущества от роботизированной кухни с руками: заставляем роботов готовить еду

Автоматизация процесса приготовления еды полезна, поскольку:

1. Роботы умеют готовить еду строго в соответствии с рецептом. Поэтому снижается риск ошибки, или намеренного снижения качества блюда в целях экономии.
2. В отличие от людей, роботизированным системам не требуются перерывы, выходные и отпуска. Они в состоянии работать в режиме 24/7.
3. Современные механизмы в состоянии качественно решать одну или несколько задач разной сложности.

Стоит учитывать, что деятельность устройства должна проходить под контролем человека. Кроме того, кухонный робот не нуждается в ежемесячной зарплате, но требует затрат на покупку и обслуживание. Эти факторы тоже следует учитывать, планируя автоматизировать приготовление еды.

Что умеет робот-шеф повар на кухне

Конструкция робота повара позволяет:

1. Доставать посуду и продукты из шкафов. Для этого были разработаны руки, перемещающиеся в кухне за счёт прикрепленной к потолку рельсы.
2. Использовать любое кухонное оборудование. Все действия робота шеф повара производятся путем работы 20 моторчиков и 24 шарниров. Это даёт ему возможность производить сложные комбинации действий, соответствующие движениям человека-профессионала, воспроизводя разнообразные рецепты.
3. Улавливать незначительные движения кибернетическими перчатками на руках. Благодаря этому некоторые роботы в состоянии раскатывать тесто и выполнять другие операции, требующие точности и аккуратности.
4. Убирать своё рабочее место.

Однако робот не в состоянии оценить вкус приготовленной пищи, а также придумать новый рецепт. Поэтому его деятельность невозможна без контроля со смартфона.

Обучаемость умных роботов на кухне с искусственным интеллектом

Количество блюд, которые умеют готовить роботы, отличается в зависимости от специализации аппарата:

1. Ряд агрегатов направлен на отдельные задачи, выполняемые на кухне. Например, приготовление кофе или работу с тестом. Поэтому их навыки будут ограничены конкретной сферой.
2. Есть роботы, которые готовят еду по рецептам. Для этого на кухню загружаются продукты, которые будут смешаны и приготовлены в соответствии с запрограммированной технологией.

Обучение таких агрегатов заключается в постепенном добавлении новых блюд. Функционал некоторых моделей позволяет запоминать тысячи рецептов разного уровня сложности.

В роботах некоторые рецепты покупаются, так как большинство из них авторские и программировались специально для данного робота.

Виды роботов с руками для приготовления еды

Начиная с 2015 года, в разных странах велись работы по созданию систем, которые могут стать помощником повара на кухне в общепите или домашних условиях. На сегодня свет увидели проекты, представленные ниже.

Moley Robotics

Кухня moley представляет собой сложнейшую систему, в которой все полки, шкафы и плита оборудованы датчиками, контроллерами. А для управления процессом используется пара манипуляторов, которые крепятся к потолку. Процесс работы агрегата наглядно представлен в следующем видео:

Такая система воспроизводит тысячи рецептов, различая разные ингредиенты, исключая из процесса посторонние предметы (включая забытые книги или домашних животных). При этом кухня робот выполнена в привычном для человека формате, что облегчает её восприятие.

Также возможно исполнение для интеграции в бизнес.

RoDyMan

Этот робот готовит пиццу. Причем разработчики постарались автоматизировать процесс полностью, начиная от замешивания и раскатки теста до готового продукта.

Samsung Bot Chef

Корейские разработчики создали механизм, помогающий повару решать монотонные рутинные задачи, в том числе измельчение, нарезку продуктов, смешивание ингредиентов, очистка, взбивание и наливание. Ожидается, что робот станет хорошим помощником на кухне.

Разработки Toyota Research Institute

Деятельность японских исследований направлена на создание роботов, используемых в быту. Считается, что они станут хорошими помощниками пожилых людей. Руки, крепящиеся к потолку, удобны в условиях ограниченного пространства. В то же время некоторые модели имеют вид аппарата, который передвигается по квартире. А их функционал направлен не только на работу на кухне, но и удовлетворение других нужд своих владельцев.

Нужен ли робот поваренок в домашних условиях: отзывы и советы

Сегодня мультиварки, микроволновки, посудомоечные, духовые шкафы и другая техника прочно заняли место в быту. Однако имеющиеся технологии по-прежнему требуют внимания человека. Поэтому идея робота кухарки, который готовит кофе и простые блюда к приходу человека, а после наводит чистоту на рабочем столе, многим пришлась по душе.

Дешевые варианты умной техники для кухни и идеи что можно автоматизировать

На сегодня аппараты с полным функционалом стоят дорого, но для домашнего использования можно использовать агрегаты, ориентированные на выполнение локальных задач. Например, 3D принтер фигурных блинчиков или модели, представленные здесь.

Причины применять роботизированные технологии готовки в бизнесе

Согласно статистике, 51% общепита ориентирован на фастфуд. Поэтому, робот, умеющий готовить бургеры и другие простые блюда, это оптимальное решение для бизнеса.

Помимо точности в соблюдении рецептов, скорости приготовления и снижении затрат на зарплату сотрудникам, выполняющим вспомогательные работы, робот повар может выполнять рекламные функции. Пара механических рук, смешивающих разные ингредиенты, привлекает внимание. А наблюдатели процесса постепенно перемещаются в категорию покупателей.

Где купить?

Заказывать необходимо только у производителя или его официального представителя.

Подведем итоги: имеющиеся на сегодня модели роботов поваров показывают, что автоматизированные кафе с фастфудом скоро будут появляться не только в фантастических фильмах о будущем или картинках, а и в реальных торговых центрах. А позднее, возможно, электронные помощники поселятся и в домах обычных людей.